Что может быть лучше Нового года? Только Старый Новый год! Еще более душевный праздник для всей семьи. И в него тоже можно порадовать близких вкусными блюдами с “Помидоркой”. Какими? Смотрите в нашей подборке.
А в конце статьи мы расскажем, что было принято готовить на этот праздник раньше. Не переключайтесь!
Куриные ножки в томатном маринаде
Незыблемая классика для взрослых и детей. Запеченные куриные ножки любят все.
Что понадобится:
- Куриные голени — 1 кг.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Томатная паста «Помидорка» — 2 ст. л.
- Кинза/петрушка
- Чеснок — 8 зуб.
- Сладкая паприка — 2 ч. л.
- Лимонный перец — 2 ч. л.
- Соль
Как готовить:
- Кинзу нарезаем очень мелко. Добавляем к зелени томатную пасту «Помидорка», сок лимона, лимонный перец, паприку, оливковое масло и измельченный чеснок. Все хорошо перемешиваем.
- Полученным соусом смазываем куриные ножки и оставляем мариноваться. Лучше всего — на ночь, но, если времени мало, хватит и пары часов.
- Далее выкладываем ножки на противень и запекаем в разогретой до 180 °C духовке до готовности (около 40-50 минут).
- Как вариант, можно быстро запечь в аэрогриле: при 180 °C буквально 20 минут.
- Подаем ножки с пюре и посыпаем рубленой кинзой.
Киш с рыбой и вялеными томатами
Великолепный пирог для тех, кто предпочитает рыбу. И красивый к тому же!
Что понадобится:
Для теста:
- Яйцо СО — 1 шт.
- Вода
- Мука пшеничная — 250 г.
- Сливочное масло — 125 г.
- Соль — 4 г.
- Сахар — 3 г.
Для начинки:
- Лук репчатый — 60 г.
- Томатная паста «Помидорка» — 40 г.
- Сыр Грюйер — 70 г.
- Красная рыба г/к — 200 г.
- Вяленые томаты «Помидорка» — 100 г.
- Яйца СО — 2 шт.
- Сливки 33 процентов — 40 г.
- Укроп свежий
Как готовить:
- Готовим тесто: разбиваем в миску яйцо и дополняем водой так, чтобы получилось 80 граммов, хорошо перемешиваем венчиком.
- В глубокой чаше собираем муку и кубики холодного масла, растираем руками или миксером до состояния песка.
- Вливаем яичную смесь, добавляем соль и сахар, стараемся быстро собрать тесто в единую массу.
- Делаем диск толщиной 3 см, оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на полчаса.
- Раскатываем тесто до толщины 4-5 мм, подпыляя стол мукой.
- Вырезаем круг теста чуть шире, чем размер нашей формы, укладываем тесто в форму и формируем будущую заготовку.
- Прокалываем вилкой отверстия в дне, хорошо сминаем пергамент в руке, чтобы он стал мягким, укладываем его в форму и насыпаем груз (например, фасоль или специальные шарики).
- Выпекаем на 200 градусах до первого румянца, аккуратно убираем пергамент с грузом и допекаем еще 2-3 минуты.
- Готовим начинку: репчатый лук режем мелко, обжариваем до прозрачности и добавляем 10 г томатной пасты «Помидорка», жарим еще пару минут.
- Натираем сыр на крупной терке.
- Готовим заливку: часть натертого сыра отправляем в чашу блендера, добавляем яйца, нарезанные вяленые томаты «Помидорка», 30 г томатной пасты «Помидорка», сливки и немного укропа. Пробиваем блендером.
- Собираем пирог: на дно основы выкладываем оставшийся сыр, укроп, рубленые вяленые томаты, обжаренный лук. Рыбу рвем руками на кусочки и распределяем сверху. Заливаем все подготовленной заливкой. Сверху посыпаем еще немного сыра.
- Выпекаем 40-50 минут при 180 градусах до уверенного румянца.
Пирог «Завитушка»
Еще один пирог, но на этот раз главными героями будут сыр и томатный соус 🍅
Что понадобится:
- Тесто слоеное — 400 г.
- Сыр — 100 г.
- Томатный соус «Помидорка» — 3 ст. л.
- Яйцо куриное желток — 1 шт.
Что понадобится:
- Тесто заранее размораживаем. Раскатываем и вырезаем по тарелке круг. Тесто смазываем соусом «Помидорка» и посыпаем тертым сыром. Накрываем вторым кругом теста.
- Отмечаем рюмкой или фужером центр круга. Острым ножом делаем надрезы от центра к краям, как лучики у солнца.
- Каждый сектор-«лучик» немного закручиваем. Смазываем пирог желтком.
- Выпекаем при температуре 180 градусов до румяного цвета, примерно 15-20 минут.
Кабачки-лодочки с фаршем в томатном соус
Еще один мясной красивый рецепт, который украсит ваш праздничный стол.
Что понадобится:
- Кабачки — 2 шт.
- Говяжий фарш — 500 г.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста «Помидорка» — 1 ст. л.
- Томатный соус «Помидорка» — 400 г.
- Моцарелла — 150 г.
- Растительное масло для жарки
- Соль, смесь перцев, паприка, базилик — по вкусу
Как готовить:
- Подготавливаем кабачки: моем, разрезаем вдоль пополам и аккуратно вынимаем мякоть ложкой, чтобы получились «лодочки». Мякоть не выбрасываем, а мелко нарезаем.
- Готовим соус: нарезаем лук кубиками. На растительном масле обжариваем лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту «Помидорка», обжариваем все вместе. Вливаем томатный соус «Помидорка», добавляем специи соль, перец, паприку, базилик, перемешиваем, доводим до кипения и убираем в сторонку.
- Готовим начинку: на растительном масле обжариваем говяжий фарш. Добавляем к нему измельченную мякоть кабачков и обжариваем все вместе. Добавляем специи и 1/3 нашего готового соуса, все хорошо перемешиваем.
- Собираем наши лодочки: большую часть оставшегося соуса 2/3 выливаем на дно формы для запекания. Выкладываем кабачковые «лодочки», наполняем их мясной начинкой и щедро посыпаем натертым сыром.
- Отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20-30 минут, до готовности кабачков и появления румяной сырной корочки. При подаче можно украсить свежей зеленью.
А купить продукты «Помидорка» можете здесь:
Vprok.ru
Ozon.ru
Wildberries
В былые времена на Старый Новый год готовили свинину и варили каши. Причем по второму блюду даже предсказывали, какими будут следующие 12 месяцев. Например, если каша из кастрюли убегала, считалось, что это плохой знак, потому что в следующем году точно убежит все хорошее. Если же каша получилась вкусной и сытной, то и год будет приятным и благополучным!
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать продукты "Помидорка" на Ozon со скидкой!