25 октября в мире отмечают День макарон! Его придумали в 1995 году на международном конгрессе производителей пасты. И сегодня в честь праздника мы расскажем все-все самое важное о макаронах и о том, почему их приятнее всего есть с “Помидоркой”.
А в конце статьи вы узнаете, кто и когда придумал пасту. Спойлер – это не итальянцы 😱 Не переключайтесь!
Польза макарон зависит в первую очередь от их вида и способа приготовления.
Источник сложных углеводов и энергии. Качественные макароны из твердых сортов пшеницы состоят из сложных углеводов. Они усваиваются медленно, обеспечивая организм длительным и стабильным запасом энергии.
Богаты витаминами группы B. Макароны содержат витамины B1 (тиамин), B2 (рибофлавин) и B9 (фолиевая кислота). Эти витамины важны для здоровья нервной системы, энергетического обмена и здоровья кожи.
Содержат клетчатку (особенно цельнозерновые), а значит:
- Улучшают пищеварение.
- Способствуют чувству сытости, помогая контролировать вес.
- Помогают регулировать уровень сахара в крови.
Содержат минералы:
- Железо: необходимо для транспорта кислорода в крови.
- Кальций и фосфор: важны для здоровья костей и зубов.
- Калий: поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Магний: участвует в сотнях биохимических реакций организма.
Не стоит забывать, что макароны еще и очень вкусные. Их можно приготовить, например, с творогом, сыром и томатной пастой “Помидорка” в духовке.
Получится запеченная паста! А вот и рецепт
Что понадобится:
- Пенне (паста) — 250 г.
- Творог 9% жирности — 125 г.
- Оливки без косточки — 50 г.
- Пармезан — 35 г.
- Чеснок — 1 зуб.
- Протертые томаты — 150 г.
- Оливковое масло Extra Virgin — 50 мл.
- Томатная паста «Помидорка» — 1 ч. л.
- Аджика — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 1 ч. л.
- Паприка — 1 г.
- Морская соль — 1 ч. л.
Как готовить:
- Снимите шелуху с чеснока. Помойте зелень. За 15 минут до запекания включите духовку на 180 градусов. Подготовьте небольшую форму для запекания.
- Сварите пасту в подсоленной воде на одну минуту меньше, чем указано на упаковке. После этого полностью слейте воду. Добавьте к пенне сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового, хорошо все перемешайте.
- Мелко нарежьте чеснок. Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте чеснок 30 секунд на среднем огне.
- Добавьте на сковороду протертые томаты, томатную пасту «Помидорка», аджику, паприку, оливки, соль. Перемешайте и готовьте соус еще 5 минут.
- Натрите пармезан на мелкой терке. Смешайте сыр с творогом, а затем выложите смесь к макаронам и хорошо перемешайте все вместе.
- Смажьте оставшимся оливковым маслом форму для запекания. Выложите ровным слоем в форму макароны с творогом. Залейте томатным соусом из сковороды.
- Отправьте форму в разогретую духовку на 30 минут. Подайте пасту, украсив порцию свежей зеленью.
Не забудьте, что для правильного вкуса, нужно обязательно использовать томатную пасту «Помидорка», которую легко заказать, например, здесь:
Vprok.ru
Ozon.ru
Wildberries
Ключевое правило: Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы (на упаковке должна быть маркировка "Группа А", "durum" или "semolina di grano duro"). Они имеют низкий гликемический индекс и сохраняют форму при варке.
Самая популярная версия гласит, что рецепт макарон в Европу привез из Китая знаменитый путешественник Марко Поло в конце XIII века. Однако у историков есть доказательства, что в Италии (особенно на Сицилии) подобные изделия из теста существовали и раньше, возможно, благодаря арабскому влиянию. Так что вопрос о происхождении остается предметом споров, но связь с Востоком — общепризнанный факт.
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать продукцию "Помидорка" на Ozon со скидкой!