Мы все знаем главные пасхальные блюда: куличи, вареные яйца и творожная пасха. Но также на праздничный стол принято подавать и более сытную еду, например, буженину и жаркое. Сегодня в нашей подборке как раз такие рецепты для Пасхи.
А в конце статьи мы расскажем, почему на Пасху принято красить яйца. Не переключайтесь!
Буженина из свинины
Нежнейшая буженина точно поможет не оставить никого голодным на Пасху.
Что понадобится:
- Мякоть свинины — 500 г.
- Горчица — 1 ст. л.
- Кетчуп «Помидорка» — 1 ст. л.
- Зубчик чеснока — 3 шт.
- Соль по вкусу
Как готовить:
- Мясо промываем и обсушиваем. Хорошо натираем солью. В миске смешиваем кетчуп и горчицу, чистим чеснок и режем ломтиками.
- Шпигуем мясо ломтиками чеснока, делая надрезы ножом. Смазываем соусом со всех сторон. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в прохладное место на час.
- Мясо заворачиваем в два слоя фольги. Выпекаем в духовке при 250 градусах 15 минут, затем убавляем до 200 градусов и держим еще час. Разворачиваем фольгу и выпекаем до подрумянивания. Даем буженине остыть и далее нарезаем тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
Теплый салат из овощей
Салаты тоже обязательно должны быть на праздничном столе, тем более такие легкие и вкусные, как теплый салат из овощей.
Что понадобится:
- Для салата и заправки:
- Картофель — 600 г.
- Кабачок цукини — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Рукола — 30 г.
- Томаты черри — 50 г.
Для заправки:
- Кетчуп «Помидорка» — 1.5 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Бальзамический уксус темный — 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
Как готовить:
- Нарезаем картофель, баклажаны и цукини тонкими полукольцами.
- Разогреваем сковороду. Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем нарезанные овощи и обжариваем их с обеих сторон до появления румяной корочки.
- Смешиваем оливковое масло и уксус. Добавляем кетчуп, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
- Выкладываем на тарелку поджаренные овощи. Поливаем их томатной заправкой, сверху выкладываем руколу и половинки черри и сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!
Свинина в кисло-сладком соусе
Если буженина подойдет в качестве закуски, то основным блюдом вполне может стать вкуснейшая свинина.
Что понадобится:
- Свинина (мякоть) — 700 г.
- Ананасы консервированные (кусочками) — 300 г.
- Соус соевый — 100 мл.
- Кетчуп «Помидорка» — 4 ст. л.
- Сахар — 40 г.
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Уксус яблочный — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло подсолнечное — для жарки
- Петрушка — для подачи
Как готовить:
- Подготовим мясо. Свинину промойте, обсушите и нарежьте средними кубиками (примерно 2х2 см). Переложите в миску и залейте соевым соусом.
- Всыпьте к мясу муку и крахмал. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся панировкой. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
- Разогрейте сковороду с маслом. Сначала быстро обжарьте кусочки ананасов до легкой корочки — это раскроет их аромат. Переложите ананасы на тарелку.
- В том же масле обжарьте свинину на сильном огне до румяности.
- Делаем соус. В отдельной чашке смешайте яблочный уксус с сахаром до растворения. Влейте смесь в сковороду к обжаренному мясу.
- Следом добавьте кетчуп «Помидорка» и верните в сковороду ананасы. Хорошо перемешайте, поперчите. Попробуйте соус на вкус — если нужно, немного подсолите.
- Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут. Соус должен загустеть и стать глянцевым.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Идеальный гарнир — отварной белый рис.
Утка, запеченная с изюмом и чесноком
Если же хочется приготовить что-то менее тяжелое, можно остановиться на утке.
Что понадобится:
- Утка целая — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Для соуса:
- Изюм светлый — 30 г.
- Майонез — 1.5 ст. л.
- Томатная паста «Помидорка» — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 головки
Как готовить:
- Готовим смесь для смазывания утки: выдавливаем через чеснокодавку чеснок в глубокую ёмкость. Кладем 1,5 ст. л. майонеза. Добавляем томатную пасту «Помидорка».
- Измельчаем изюм в кофемолке или мелко нарезаем. Кладем изюм в емкость с пастой и перемешиваем содержимое.
- Солим утку со всех сторон, в том числе и внутри, по вкусу. Смазываем приготовленной смесью. Обматываем крылья и голени фольгой для запекания.
- Запекаем утку при 200 градусах в течение 2 часов.
Никто точно не знает, почему на Пасху принято красить яйца, но есть несколько теорий, самая популярная из которых отсылает к легенде о Марие Магдалине.
По преданию, Мария принесла императору Тиберию яйцо как символ воскресения Иисуса Христа. Правитель не поверил, сказав, что мертвые не воскресают, как белое яйцо не может стать красным. В ту же минуту яйцо в его руках покраснело.
Необходимые продукты от «Помидорка» вы можете заказать онлайн, например, здесь:
Vprok.ru
Ozon.ru
Wildberries
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать продукцию "Помидорка" на Ozon со скидкой!