Шакшука – уникальное блюдо из яиц, которое любят, кажется, во всем мире. Специально для него «Помидорка» выпустила соус из континентальной линейки с разными видами перца. Что это за блюдо, как его вкусно приготовить и с чем есть – в нашем материале.
А в конце статьи мы расскажем, что вообще означает слово «шакшука». Не переключайтесь!
Что такое шакшука
Шакшука – это блюдо из яиц, приготовленных в томатном соусе с использованием специй и перца. Традиционно ее подают на завтрак с кусочком хлеба или питой. Шакшука особенно популярна в арабских странах и в Израиле, кроме того, есть разновидности блюда, характерные для Турции и Алжира.
До сих пор ведутся споры, кто и когда придумал шакшуку. Главными ингредиентами блюда являются томаты и перец, которые были завезены в Европу и Азию после открытий Колумба. Но предшественники шакшуки встречались уже в поваренных книгах Османской империи, правда, там вместо помидоров использовали смесь других овощей.
В Израиле шакшука стала популярной лишь в прошлом веке. А уже благодаря израильским поварам получила известность во всем мире, потому что они добавили шакшуку в знаменитые кулинарные книги.
Шакшуку едят в Марокко, Алжире, Ливии, Тунисе, Мавритании. В Турции ее называют менемен. В разных вариантах в шакшуку добавляют фарш, йогурт, зелень, соленый сыр, картофель, бобы и кабачки.
Предлагаем приготовить классическую шакшуку с соусом «Помидорка»
Что понадобится:
- Куриное яйцо - 5 штук
- Репчатый лук - 1 штука
- Болгарский перец - 1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Кориандр - 1,5 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Тмин - 1,5 ч. л.
- Соль по вкусу
- Помидоры - 3 штуки
- Томатный соус «Помидорка» для шакшуки - 100 граммов
- Сахар - 0,5 ч. л.
- Петрушка по вкусу
Как готовить:
1. Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. Нарезаем болгарский перец небольшими квадратами, помидоры — кубиками.
2. Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем лук, болгарский перец и чеснок на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая. Солим, добавляем кориандр, паприку и тмин.
3. Выкладываем в сковороду помидоры и томатный соус «Помидорка». Добавляем сахар. Перемешиваем. Уменьшаем нагрев до слабого и томим блюдо еще 10 минут.
4. В содержимом сковороды ложкой делаем выемки при помощи лопатки. В каждую аккуратно разбиваем по куриному яйцу так, чтобы желтки остались целыми.
5. Накрываем сковороду крышкой. Готовим еще 10 минут. Посыпаем шакшуку измельченными петрушкой.
Уже хотите приготовить такую вкуснятину? Тогда за соусом «Помидорка» можно заглянуть сюда:
Между прочим, шакшука – это не только вкусное блюдо, но еще и полезное. Ведь оно состоит из яиц, богатых белком, и овощей. Шакшуку даже называют «завтраком чемпионов».
Соус «Помидорка» для шакшуки – какой он?
Континентальный соус от «Помидора» идеально подходит для классической шакшуки. В его составе есть все, что нужно для этого изысканного блюда: томаты, томатная паста, сахар, соль, лук, чеснок, масло подсолнечное, красный сладкий и черный молотый перцы, а также перец чили. Баночки объемом 350 миллилитров хватит на несколько сытных завтраков.
Важно и то, что соус можно использовать не только для приготовления шакшуки. Им заправляют салаты, овощные рагу, бурито, да и просто спагетти. Он настолько ароматный и нежный, что практически любое блюдо с соусом станет еще более аппетитным и душистым.
Само слово «шакшука» появилось раньше томатного блюда. Оно имеет финикийские корни и переводится как «перемешать все». Такое значение вполне подходит шакшуке, ведь она готовится именно так: просто нужно перемешать яйца и все, что хотите.
Листая дальше, вы перейдёте на Купить соус для шакшуки на Ozon со скидкой!