Для туристов: что едят в Египете, Турции, Тайланде?

Началось лето, а с ним пришел сезон отпусков. Чаще всего россияне летают за границу в Турцию, Таиланд и Египет. И там, кстати, очень часто готовят блюда с помидорами и томатными соусами. Сейчас расскажем, к чему готовиться, когда вылетаете в зарубежные страны.

А в конце статьи вы узнаете, где в мире очень любят острую пищу. Не переключайтесь! Это информация точно поможет вам в путешествиях.

Турция

Турецкая кухня богата блюдами с томатами, особенно в салатах, супах и тушеных кушаньях.

Менемен – традиционный завтрак из яиц, томатов, зеленого перца и специй, похожий на шакшуку.
Долма (Sarma) – виноградные листья или овощи (перец, баклажаны), фаршированные рисом, мясом и томатами.
Пиде (Pide) – турецкая пицца, часто с начинкой из томатов, сыра, мяса и перца.
Чорба (Domates Çorbası) – томатный суп с мятой и йогуртом.
Шакшука (Şakşuka) – закуска из обжаренных баклажанов, кабачков и томатов в соусе.

Кстати, у «Помидорки» есть соус специально для шакшуки. И рецепт тоже имеется.

Южная шакшука

Что понадобится:

Куриное яйцо — 5 штук
Репчатый лук — 1 штука
Болгарский перец — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Кориандр — 1,5 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Тмин — 1,5 ч. л.
Соль по вкусу
Помидоры — 3 штуки
Томатный соус «Помидорка» для шакшуки — 100 граммов
Сахар - 0,5 ч. л.
Петрушка по вкусу

Как готовить:

Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. Нарезаем болгарский перец небольшими квадратиками, помидоры — кубиками.
Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем лук, болгарский перец и чеснок на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая. Солим, добавляем кориандр, паприку и тмин.
Выкладываем в сковороду помидоры и томатный соус «Помидорка». Добавляем сахар. Перемешиваем. Уменьшаем нагрев до слабого и томим блюдо еще 10 минут.
В содержимом сковороды ложкой делаем выемки при помощи лопатки. В каждую аккуратно разбиваем по куриному яйцу так, чтобы желтки остались целыми.
Накрываем сковороду крышкой. Готовим еще 10 минут. Посыпаем шакшуку измельченной петрушкой.

А томатный соус «Помидорка» для шакшуки можно приобрести здесь: Ozon, Vprok.ru

Таиланд

В тайской кухне томаты добавляют в острые супы, карри и салаты, часто сочетая с чили и кисло-сладкими нотами.

Том Ям (Tom Yum) – острый кислый суп с креветками или курицей, где томаты смягчают жгучий вкус.
Пад Тай (Pad Thai) – жареная лапша, в которую иногда добавляют томаты для сочности.
Сом Там (Som Tam) – острый салат из зеленой папайи, куда иногда кладут черри-томаты.
Гаен Киео Ван (Gaeng Keow Wan) – зеленое карри с томатами, баклажанами и кокосовым молоком.
Ям Нуа (Yam Nua) – салат с говядиной, луком, мятой и томатами.

Египет

В египетской кухне томаты часто тушат, запекают или используют в соусах.

Фул Медамес (Ful Medames) – вареные бобы с томатами, чесноком и лимоном.
Кошари (Koshari) – национальное блюдо из риса, макарон, чечевицы, с томатным соусом и жареным луком.
Молохея (Molokhia) – суп из листьев джута, иногда с томатами и курицей.
Шакшука (Shakshuka) – яйца, запеченные в томатном соусе с перцем (под влиянием ближневосточной кухни).
Бамия (Bamya) – тушеная бамия (окра) с томатами и мясом.

Кстати говоря, Таиланд считается одним из рекордсменов по острой еде. Тайцы считают, что еда без специй – "пресная и бездушная". Даже фрукты едят с перцем. Второе место (а по мнению некоторых путешественников первое) заслуженно занимает Индия. В этой стране перец едят, как овощ, а не как приправу. И замыкает тройку Мексика. Мексиканцы едят чили с детства, а хабанеро (жгучий перчик) здесь – как у нас лук.

Заинтересовались?

Листая дальше, вы перейдёте на Заказать соус "Помидорка" для шакшуки на Ozon по выгодной цене!