Помидор - очень популярный овощ (хотя на самом деле ягода), потому что он и вкусный, и полезный. Томат едят без всего, добавляют в салаты и супы, тушат и жарят. И еще из него делают разнообразные вкусные продукты, иногда очевидные, как, например, кетчуп, а иногда не очень, как, например, мороженое! И о тех, и о других мы вам сейчас расскажем.
А в конце объясним, почему в самолетах томатный сок кажется вкуснее. Не переключайтесь!
1. Томатная паста
Получается при уваривании помидоров до густой консистенции. Содержит много витамина C, витаминов групп B и E, что делает ее полезной для иммунитета, ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Из-за нейтрального вкуса и мягкой текстуры пасту используют во всех типах блюд: от мясных до десертов.
Томатная паста – основной продукт «Помидорки». У нас есть разные вкусы (с базиликом, с пряными травами и чесноком), разные баночки (стекло и жесть), разные объемы (от 30 до 700 граммов).
2. Кетчуп
Самый популярный соус в мире. Процесс приготовления похож на то, как готовят томатную пасту, но с большим количеством специй и добавок. В кетчупе содержится множество минеральных веществ, железа и витаминов группы B. У него вкус ярче, чем у томатной пасты, поэтому он чаще используется в качестве соуса, а не как ингредиент блюда.
Кетчупы «Помидорка» - это разнообразие вкусов. У нас есть с аджикой, а также для шашлыка, острый и томатный.
3. Томаты в собственном соку
Название говорит само за себя. Это блюдо может послужить отличной заменой кетчупу и прочим томатным соусам, так как в среднем в нем в 7,5 раз меньше калорий, чем в других продуктах из помидоров.
4. Томатно-перечный суп с халуми
Что понадобится:
- Помидоры в собственном соку «Помидорка» - 200 г
- Красный болгарский перец - 4 шт
- Сыр халуми - 100 г
- Оливковое масло - 50 г
- Чеснок - 2 зуб
- Петрушка - 20 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец молотый - по вкусу
Как готовить:
1. Выкладываем перец в форму и запекаем в течении 20-30 минут при 200*.
2. Нарезаем сыр халуми на кусочки. Разогреваем сковороду и обжариваем сыр до золотистой корочки с каждой стороны.
3. Готовим зеленое масло: соединяем 50 мл оливкового масла, петрушку и один зубчик чеснока и взбиваем блендером. Добавляем соль и перец по вкусу.
4. Пробиваем в блендере нарезанный перец и томаты в собственном соку, солим по вкусу.
5. Разливаем суп по тарелкам, выкладываем обжаренный сыр и украшаем каплями зеленого масла.
А за нашими помидорками в собственном соку загляните сюда:
5. Томатное варенье
По способу приготовления мало чем отличается от обычного варенья. Так как в этом продукте содержится много сахара, особой пользой он не отличается. Это, скорее, блюдо для удовольствия! Но благодаря помидорам может хорошо влиять на работу ЖКТ и нервной системы. По вкусу похоже на сладкий кетчуп. Хорошо сочетается с любым мясом, подходит для салатов и бутербродов.
6. Помидорное мороженое
В СССР было достаточно распространено, но в наше время его почти нигде не встретишь. Готовится почти как обычный пломбир, но с добавлением томатной пасты. Богато витамином C и кальцием. Получается сливочный десерт с приятным привкусом свежих помидоров.
Почему же во время полета нам больше нравится томатный сок?
Выяснилось, что при длительном воздействии шума чувствительность вкусовых рецепторов снижается. Также бытует мнение, что она может уменьшаться и при меньшем атмосферном давлении (в самолете оно равно давлению на высоте ~1600 м над уровнем моря). А при пониженной чувствительности людям нравятся блюда и напитки с ярко выраженным вкусом. В томатном соке содержится глутамат натрия, который как раз усиливает его вкусовые качества.
Листая дальше, вы перейдёте на Купить продукцию "Помидорка" на Ozon со скидкой!