“Помидорка” выпустила классную новинку! Три вида вяленых томатов — аппетитная закуска для любителей изысканной средиземноморской кухни. Рассказываем, с какими вкусами вышли новинки и кто вообще придумал так готовить помидоры.
А в конце статьи мы расскажем, какого цвета бывают томаты. Не переключайтесь!
Вяленые томаты — это традиционный способ заготовки помидоров, который распространен в средиземноморской кухне, особенно в Италии, Греции и Турции.
В жарком климате перезревшие томаты, оставленные на солнце, теряли влагу и концентрировали вкус. Позже их стали хранить в оливковом масле с травами и чесноком, что придавало им особый вкус и увеличивало срок хранения.
Кто и когда придумал вялить томаты?
Точно сказать, кто именно изобрел этот метод, невозможно, так как сушка овощей и фруктов на солнце — один из древнейших способов консервации. Однако Италия (особенно южные регионы, такие как Сицилия и Апулия) считается родиной вяленых томатов в их современном виде. Греция и Турция также имеют давние традиции сушки помидоров.
Вяление томатов стало популярным в Европе благодаря средиземноморской кухне, а затем распространилось по всему миру.
Сегодня вяленые томаты — популярный ингредиент в салатах, пастах, пицце и закусках. Вот, например, отличный рецепт с хумусом.
Бутерброды с хумусом и вялеными томатами
Что понадобится:
- Черный хлеб — 5–6 кусочков
- Огурец — 1 штука
- Хумус — 200 граммов
- Укроп — 3 веточки
- Вяленые томаты «Помидорка» - 1 банка
Как готовить:
- Обжариваем черный хлеб на сухой сковороде или в тостере.
- Нарезаем огурец тонкими слайсами. С помощью кондитерского мешка выкладываем хумус на поджаренный хлеб. Выкладываем ломтики огурцов на каждый тост. Кладем на каждый бутерброд ломтики вяленых томатов «Помидорка».
- Посыпаем зеленью и семенами кунжута каждый бутерброд.
Три вкуса “Помидорка”
В линейке вяленых томатов от “Помидорка” вышло три вкуса:
- С прованскими травами. Это очень знакомый, нежный вкус, который подойдет к брускеттам, салатам и пасте.
- С оливками. Эта закуска немного пикантнее, чем предыдущая. Она придаст блюдам больше индивидуальности и шарма. Идеально сочетается с мясом, рыбой и сырами.
- С перцем чили. Самая острая и самая незабываемая закуска для тех, кто любит яркое и экзотическое. Подойдет к любым блюдам.
И, конечно, вы уже можете заказать все эти вкусы (например, в Твой дом) и выбрать свой любимый.
Как еще в мире готовят томаты?
Существует великое множество способов приготовления томатов:
С помощью термической обработки.
Помидоры варят, жарят, запекают и тушат. В итоге получаются всевозможные соусы и закуски.
Консервация
Томаты солят, квасят и маринуют, затем оставляют в банках и через некоторое время едят. Еще помидоры смешивают с другими продуктами и консервируют.
Вяленые томаты
Те самые вяленые томаты после сушки хранят в оливковом масле, иногда со специями. А если сушеные помидоры перемолоть, то получится порошок — приправа.
Необычные способы
Конечно, томаты во всем мире едят в первую очередь сырыми. Но иногда придумывают и что-то необычное. Например, делают квас из забродивших помидоров. Или жарят неспелые зеленые томаты в панировке.
В мире существует более 10 000 сортов томатов. И многие из них совсем не красные!
Помидоры могут быть:
- Черные (сорт "Кумато")
- Желтые и оранжевые (менее кислые)
- Зеленые в спелом виде (сорт "Зеленая зебра")
- Фиолетовые (с антоцианами, как у черники)
- Белые (редкий сорт "Белая королева")
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать продукцию "Помидорка" на Ozon со скидкой!