Наши далекие предки, научившись добывать огонь, быстро поняли, что пища, приготовленная с его помощью, вкуснее и полезнее сырой. В роли сковородки в те времена выступал плоский камень, на который раскладывали куски пищи. Такой обычный предмет быта, оказывается, прошел долгий путь развития. И сегодня мы подготовили для вас лучшие рецепты, в которых участвуют сковородка и «Помидорка».
А в конце статьи мы вам расскажем о самых-самых сковородках! Не переключайтесь.
Лапша с говядиной и брокколи
Этот рецепт для тех, кто любит сочетание мяса и овощей, брокколи и лапши. Блюдо сытное и очень вкусное!
Что понадобится:
- Говядина – 400 г
- Лапша – 250 г
- Морковь – 1 шт
- Болгарский перец – 1 шт
- Брокколи – 250 г
- Соевый соус – 80 г
- Томатная паста «Помидорка» – 1,5 ст. л.
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Сушеный базилик по вкусу
- Майоран по вкусу
- Соус чили по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
- Белый кунжут по вкусу
Как готовить:
- Нарезаем говядину соломкой, посыпаем солью, черным перцем, сушеным базиликом и майораном. Заливаем двумя столовыми ложками соевого соуса. Перемешиваем и оставляем мясо мариноваться на полчаса.
- Солим и кипятим в кастрюле воду. Выкладываем в нее лапшу, а затем доводим воду до повторного закипания, убавляем огонь и варим лапшу до готовности 5-7 минут. Затем откидываем ее на дуршлаг.
- Нарезаем морковь небольшими кружочками, а болгарский перец (мытый и очищенный) рубим соломкой. Вливаем 1 ст. л. масла в глубокую сковороду. Выкладываем в нее морковь и перец. Обжариваем овощи до золотистости, периодически помешивая. Вливаем еще 2 ст. л. масла, а затем добавляем мясо. Перемешиваем и жарим ингредиенты еще 10-15 минут.
- Выкладываем на сковороду отваренную лапшу. Перемешиваем и готовим ингредиенты дальше на среднем огне около 3-4 минут. В другую сковороду вливаем оставшееся масло. Обжариваем брокколи 5 минут, а затем перекладываем ее в сковородку с мясом.
- Смешиваем в миске соус чили, оставшийся соевый соус и томатную пасту «Помидорка». Добавляем заправку к мясу. Перемешиваем и тушим лапшу еще около 5-7 минут. Раскладываем по глубоким тарелкам и подаем.
Курица с черносливом в томате
Наш следующий рецепт для любителей курочки. Она получается сочной и мягкой.
Что понадобится:
- Филе куриного бедра – 800 г
- Чернослив – 70-100 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 1 долька
- Томатная паста «Помидорка» – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Вода – 150 мл
- Растительное масло – 30 мл ·
- Зелень – по вкусу
- Соль, перец, специи к мясу – по вкусу
Как готовить:
- Головку лука чистим, моем, нарезаем крупными перьями. На плиту устанавливаем сковороду, вливаем пару ложек масла, разогрев его, и обжариваем лук 2 минуты. Также в масло для аромата закидываем специи и измельченный чеснок.
- Мясо моем, при необходимости крупные кусочки нарезаем на более мелкие. Лук сдвигаем в одну сторону сковороды, на пустую поверхность вливаем масло, после разогрева выкладываем мясо. Жарим курицу на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны
- После жарки посыпаем мясо солью. Добавляем к мясу чернослив, его можно разрезать на части или оставить в целом виде. Вместе с черносливом гуляш жарим еще несколько минут, иногда перемешивая
- Добавляем томатную пасту, разбавляем ее водой, всыпаем сахар. Смесь томим на низком огне под крышкой 20 минут. Чтобы томат не пригорел, периодически помешиваем. Обязательно попробуйте томатную пасту на вкус и добавьте недостающие специи. После снятия сковороды с огня дайте блюду 10 минут настояться под крышкой. Во время подачи дополните курицу с черносливом в томате свежей зеленью. Приятного аппетита!
Тефтели в сметанно-томатном соусе
Тефтели, они же котлеты, они же ежики. Как ни назови, главное - очень вкусно, сочно и, что немаловажно, быстро.
Что понадобится:
- Для тефтелей:
- Куриный фарш - 600 г
- Лук - 100 г
- Яйцо - 1 шт
- Рис - 80 г
- Соль, специи - по вкусу
- Для соуса:
- Сметана - 2 ст. л.
- Томатная паста «Помидорка» - 2 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Вода - 400 мл
- Соль, специи - по вкусу
Как готовить:
- Лук измельчаем в блендере. Рис отвариваем до полуготовности. Соединяем фарш, яйцо, рис, лук, соль и специи, хорошо перемешиваем.
- Сковородку смазываем маслом и выкладываем шарики из фарша.
- Готовим соус: соединяем сметану, томатную пасту, муку, соль и специи, перемешиваем, вливаем воду и взбиваем вилкой. Вливаем соус к тефтелям, закрываем сковородку крышкой и ставим на средний огонь.
- Доводим до кипения, убавляем огонь и готовим 20 минут. Приятного аппетита!
Баклажаны по-китайски в крахмале
Заключительный рецепт для тех, кто предпочитает овощи.
Что понадобится:
- Баклажаны - 2 штуки
- Перец чили - 0.5 шт
- Болгарский перец - 1-2 шт
- Репчатый лук - 1 шт
- Томатная паста «Помидорка» - 0.5 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло
- Крахмал - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 зуб
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Рисовый уксус - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 зуб
- Крахмал - 1 ст. л.
- Вода - 1.5 ст. л.
- Зеленый лук (по желанию)
- Белый кунжут (по желанию)
Как готовить:
- Нарезаем баклажаны кубиками, солим и обваливаем в крахмале. Измельчаем чеснок, нарезаем перец, лук и чили.
- Смешиваем сахар, соевый соус, уксус, растительное масло и 1 зубчик чеснока.
- В отдельной емкости разводим 1 ст. л. крахмала водой.
- Обжариваем баклажаны на растительном масле 5-10 минут. Обжариваем оставшийся чеснок и овощи 4 минуты. Добавляем к овощам баклажаны, соус, крахмал и томатную пасту «Помидорка». Перемешиваем и доводим соус до загустения.
- Подаем баклажаны, посыпав зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!
И помните, самый главный ингредиент для всех этих рецептов вы легко можете найти в любом супермаркете или здесь:
А теперь о самых-самых!
Самая большая сковорода в мире, которая попала в Книгу рекордов Гиннесса, создана в Турции, её вес – 2 тонны, диаметр – 7 м, глубина – 80 см. На 8 Международном фестивале музыкальных коллективов и блюд из печени турецкие повара поджарили 600 килограммов печени ягненка.
В России самой большой сковородой прославился город Ялуторовск. Она имеет диаметр в 3 метра и вес почти 2 тонны. Празднуя Сибирскую Масленицу, город, 360-летний юбиляр, вошёл в Книгу рекордов России. Именно там в марте 2019 года прошла первая в мире «Битва блинопеков».
Листая дальше, вы перейдёте на Заказать продукцию "Помидорка" на Ozon со скидкой!